Det börjar närma sig…

05 jul Det börjar närma sig…

Hej Medlemmar!

Har varit tyst här sedan Å-festen. Var direkt nödvändigt med lite vila efter två månader av 12-timmars arbetsdagar. Men nu är jag och alla hantverkare igång igen!

Fjärrkylan är indragen. Grova grejer. Ska användas för att kyla jästankarna som genererar en hel del värme, samt för att kyla den färdiga ölen under lagring och servering.

2016-06-27 11.53.39

Fjärrvärmen fanns dock inte vid husknuten utan PEAB har fått gräva upp gatan hela vägen upp till TV4-huset. Arkeologerna lär ha haft synpunkter på detta. Hoppas på en anslutning sent i veckan, inte för att golvvärmen behöver kopplas på, men jag tänker nyttja det 75-gradiga vattnet som lakvatten.

2016-06-27 12.08.29

Kombitankarna (5 st om 1000L) är på plats sedan länge, men nu är de också redo med temperaturstyrningen inkopplad. Tankarna är försedda med en isolerad ”glykoljacka” och trycktestade för 3 bar.

2016-07-01 15.58.21

Kombitank, ja det innebär att samma tank används både för jäsning, klarning och trycksättning med koldioxid. Alltså mindre pumpande, slabbande och rengörande, vilket bl.a. innebär mindre jobb och bättre öl med längre hållbarhet. Och som den observante noterat har vi en ny medlem bland tankarna, ”Linda”.

2016-06-29 23.36.36

 

Just nu läggs ett klinkergolv i bardelen och på måndag börjar baren byggas. Tapptornet är beställt och väntas in om en dryg vecka. Tio tappar ger utrymme för en eller två gästtappar med hantverksöl från Dalarna.

tapp10

 

Jamen när öppnar vi då?

Ja, det beror inte bara på oss, hantverkare, industrisemestrar och leveranstider. Det beror också på myndigheter och tillstånd. Inom en månad gissar jag på.